牛油云石蛋糕 Marble Cake

牛油云石蛋糕 Marble Cake

参考资料：《轻轻松松学烘焙》- 蓝赛珍

材料A：
牛油            250g
白糖            180g
蛋                4粒
Vanilla        1/2 tsp
自发面粉    250g
牛奶            4T ( Tbsp )

材料B：
可可粉        1T ( Tbsp )
热水            3T


做法：
1）先将牛油和白糖用搅拌机以低速搅拌均匀，用中速继续打至松发（糖应该还未溶解）。
2）加入蛋（一次加入一粒蛋，拌匀后再加入另一粒蛋）和vanilla。
3）以低速搅拌并慢慢筛入面粉，最后加入牛奶打成光滑的面糊。
4）留1/4 的面糊，其余剩下的面糊倒入烤盘中，备用。
5）可可粉和热水搅拌均匀，加入1/4的面糊拌成可可糊。
6）倒入做法4）中，画出美丽的云石花纹，以175度烤45分钟。


温馨提示：
1）介于每家的烤箱并不同，温度请自行调整。

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