苹果相思蛋糕 Apple Ogura Cake

最近开始喜欢烘相思蛋糕

蛋糕做法简单 很松软很好吃~

苹果相思蛋糕 Apple Ogura Cake (7寸)

食谱来自：Aunty Young

材料A:
蛋黄            5个  (A蛋)
全蛋            1个
盐                1/4 tsp
油                60g
苹果汁        90g
低筋面粉    85g

材料B:
蛋白            5个
糖                70g
塔塔粉        1/8 tsp


做法：
1）材料A：蛋黄、全蛋、盐、油和苹果汁拌匀后，筛入粉类拌匀。

2）材料B：将蛋白加入塔塔粉打至起小泡，糖分三次加入，打至硬性发泡，备用。

3）将做法1）和2）以切拌法拌匀。

4）倒入7寸方模里，以蒸烘法160度烘60分钟。

温馨提示：

1）打蛋白的碗里不能有油和水，否则蛋白打不起。

2）烘蛋糕的温度自行调整，因为每个烤箱的热度都不同。

3）做法1）倒入粉类后，搅拌至无粉状即可，避免过度搅拌。

4）蒸烘法是模子外面放更大的模，大模里装入适量的水，并一起入烤箱。

[ p.y ]